Por qué el maíz es mucho más que un alimento en México
Imagen – Maíz, Livier García, Pexels En México, el maíz está presente en casi todos los niveles de la vida cotidiana. Aparece en la mesa diaria, en los mercados, en las fiestas y en las tradiciones culinarias que se transmiten de generación en generación. Tortillas, tamales, atoles y una gran variedad de preparaciones muestran


